口水鸡的制作方法

    "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，想想就口水长流……。

    "烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。

    口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

    口水鸡食材原料：

    土鸡半只（约500g）

    花生数十颗

    辣椒粉20g

    小葱1棵

    生姜1小块

    香菜1棵

    独蒜2个

    花椒数十颗

    香油1茶匙

    生抽1汤匙

    盐1茶匙

    白糖1茶匙

    醋1茶匙

    味精1茶匙

    花椒粉少许

    鸡汤2汤匙

    口水鸡制作步骤：

    口水鸡制作视频：